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【餅干|面條學會這種懶人做法，爽滑勁道，漂亮美味，比手搟面好吃！】
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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道菠菜驢蹄子面的做法 。 作為地地道道的陜西家庭 ， 一日三餐肯定是離不開面條的 。
在陜西 ， 不僅男人愛吃面條 ， 就連哪些特別注重身材的女性朋友也一樣喜歡吃面條 。 為什么呢？主要是因為在陜西面條的做法太多了 ， 每一種做法做出來的面條都非常的好吃 。
最近這兩天 ， 因為事情多 ， 所以連著兩天在外面吃酒席 ， 結果一頓面條也沒有吃 。 兩天不吃 ， 就感覺有點饞了 。
昨天晚上 ， 老公第一個憋不住了 ， 提出來要吃面條 。 我說吃什么面條 ， 老公說就吃驢蹄子面吧！
驢蹄子面也是我們陜西的一種面食 ， 由于切出來的形狀像驢蹄子 ， 所以就被人們稱為驢蹄子面 。 不過我今天也變化一個花樣 ， 做一道菠菜驢蹄子面 。
因為我家菜地里的菠菜最近長勢特別好 ， 而且我已經連續吃了好幾次菠菜面 ， 如果菠菜不能及時吃掉 ， 很有可能就會變老 。
再者 ， 以往吃驢蹄子面都是一種顏色 ， 為何就不能把菠菜面和驢蹄子面結合起來 ， 做一道菠菜驢蹄子面呢？
說干就立馬行動起來 。 說起來做菠菜驢蹄子面也很簡單 ， 在工序上僅僅多出了一道 ， 那就是要先把和一種菠菜面 ， 再和一種純白面 ， 然后把這樣和好的面重疊起來 ， 然后在進行搟面、切面 ， 切出來的面還是驢蹄子面 ， 但因為其中有了一道綠色的面層 ， 所以看上去口感更好 ， 顏值也更高 。
我們北方人特別喜歡吃面食 ， 這是出了名的 ， 而且擅長做 ， 大街上的面館比炒菜館多 ， 不管是大人還是小孩 ， 幾天沒吃面 ， 就不舒服 。
陜西面食有近幾十種 ， 來陜西吃面 ， 一天一碗 ， 兩個月都能不重樣的 。
今天給大家分享的面食中的驢蹄子面 ， 一種非常出名的傳統面食小吃 ， 就是采用一種“偷懶的”方法制作面條 ， 做出來的面條形似修的驢蹄子 ， 而且口感勁道 ， 所以大家就叫做驢蹄子面了 。
這次加了菠菜汁做出來的驢蹄子面 ， 好吃更有營養 。 面條學會這種懶人做法 ， 爽滑勁道 ， 漂亮美味 ， 比手搟面好吃！
不過要想讓這道菠菜驢蹄子面更好吃 ， 還得搭配好下面條的配菜 ， 我選用了土豆、胡蘿卜等一起炒制 ， 讓這些菜來拌面吃 ， 則更加有滋有味 。 現在 ， 我把這道菠菜驢蹄子面做法分享給大家 ， 祝朋友們身體健康！
【菠菜驢蹄子面】
主要食材：面粉、菠菜、胡蘿卜、土豆、豇豆、蔥花、辣椒面 。
做法：
1、準備一把菠菜清洗干凈 ， 鍋中燒開適量清水 ， 然后把菠菜下鍋 ， 焯燙至微微發軟 ， 撈出來過冷水 ， 經過焯燙就能去掉菠菜中大部分草酸 。
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