【紅酒是怎么做出來的？】1.將葡萄洗凈，放入淡鹽水中浸泡兩個小時(去掉腐爛掉落的葡萄) 。為了去除葡萄果皮上的農藥等有害物質，不要用果皮破損的葡萄釀酒，以免浸泡時鹽水浸入果肉，影響酒的質量；
2.再用清水沖洗一遍，然后瀝干水分；
3.將干葡萄碾碎，放入容器中；發酵過程大約需要一周時間(18-25攝氏度) 。視當地溫度而定，高溫地區2-3天即可完成發酵，以葡萄皮完全浮起且無氣泡產生時發酵結束為準 。
4.攪拌，加入糖 。壓榨后，24小時后加入第一次糖(葡萄重量的5%到7%，第四次

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