劍蝦屬淺海海水蝦，原產于廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳肴 。劍蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞;蝦的吃法多樣，可制成多種美味佳肴，蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品 。劍蝦的做法可以是清蒸，爆炒 。若是蒸煮食材要好 。注意如果顏色變暗，頭部斷開那就說明不新鮮了 。

【劍蝦是什么蝦】

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