紅糖沒有色素，因為紅糖的原料是甘蔗 。混合甘蔗中所含的蔗糖以蒸發水分，從而使糖濃度逐漸增加 。高濃度的糖漿冷卻后會凝固成固體塊狀粗糖，稱為紅糖磚 。
另外，補充紅糖知識：
通常，紅糖是指甘蔗加蜂蜜的成品糖 。禾本科草類植物甘蔗的莖是一種紅色晶體，通過榨汁提煉而成 。它的不同名稱是紅糖、紅紅糖、紫紅糖和片狀黃糖，富含糖分、礦物質和乙醇酸 。紅糖的原料是甘蔗，其中含有95%的蔗糖 。
【紅糖含有色素嗎？】一般紅糖是指甘蔗經榨汁、簡單處理、濃縮后形成的帶有蜂蜜的糖 。根據晶體顆粒不同，紅糖可分為紅糖、紅糖粉、碗糖等 。

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