配料：胡蘿卜、洋蔥、雞蛋、鹽、糖、色拉油 。
做法：1，蔥花切絲，胡蘿卜切絲；
2、雞蛋打入碗中，加入1茶匙白糖，打散；
3.鍋內放入色拉油，油熱后加入蛋液，翻炒至雞蛋定型，盛出備用；
4.鍋內倒入適量色拉油，油熱后放入胡蘿卜絲，炒三四分鐘至胡蘿卜絲變軟；
【胡蘿卜煎蛋怎么做？】5.加入炒好的雞蛋，加入適量的鹽翻炒均勻 。出鍋時撒點蔥花 。

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