1、食材：內(nèi)脂豆腐1盒、雞蛋1個、木耳適量、香菇適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、生抽適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、淀粉適量 。
2、準(zhǔn)備好材料 。
3、將木耳切絲 ， 香菇切丁 ， 香菜 ， 蔥 ， 姜 ， 切碎 ， 雞蛋打散 。
4、將豆腐放入鍋中蒸5~8分鐘關(guān)火取出 。
5、起鍋 ， 熱油 ， 加入蔥末 ， 木耳 ， 香菇煸炒均勻 。
6、然后加入一碗水 ， 再加入適量的生抽 ， 老抽 ， 鹽 ， 雞精進行調(diào)味 。
7、煮開后打入事先攪拌好的蛋液 。
8、再次燒開后加入少許水淀粉攪拌均勻 ， 待粘稠時滴幾滴香油即成鹵汁 。
【家常豆腐腦制作方法 家常怎么做】9、把正好的豆腐多余的湯汁倒掉后 ， 澆上鹵汁撒上蔥花即可 。

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