不，壞牛奶做的酸奶不好吃 。自制酸奶方法3360
【碎奶可以當酸奶嗎？】將牛奶倒入小鍋中，用小火加熱至70左右，即沸騰但不沸騰的狀態，然后晾至溫熱；所有的工具，瓶子，保鮮盒都用開水燙過，消毒，晾干 。將奶粉倒入保鮮盒或瓶中，稍微溫熱，倒入酸奶；將牛奶和酸奶攪拌均勻；蓋上蓋子放在暖氣上40度左右 。乳酸菌最適溫度為42攝氏度，時間約為4至6小時，受溫度、牛奶質量、菌種數量、活性等影響 。凝固后放入冰箱保存過夜 。味道最好 。

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