黃色咸鴨蛋腌制后可保存3至6個月 。
【黃泥咸蛋能保存多久？】黃色咸鴨蛋的腌制方法：
1.先將黃泥晾干，鴨蛋搗碎，洗凈，自然晾干，不含水分 。
2.紅茶加冷水，大火煮成濃汁 。加入500克鹽，開水，將鹽火化 。
3.將鹽水、紅茶水、黃酒倒入黃泥中攪拌 。如果黃泥太硬，可以浸泡一會兒，攪拌成糊狀 。
4.將鴨蛋腌制入其中，使其均勻覆蓋黃泥，然后放入缸中，一層一層 。當所有的鴨蛋都放入壇子后，將盆中剩余的泥倒入壇子中，用手輕輕抹平，使鴨蛋與空氣隔絕 。
5.用塑料薄膜覆蓋，

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