【火鍋的起源 故事】
火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”指的就是火鍋 。可見火鍋在中國已經有1900多年的歷史了 。重慶火鍋在左思《三都賦》有記載 。可見其歷史已有1700多年 。古代的一些皇帝對火鍋有一定的情結，元世祖的忽必烈就喜歡吃火鍋 。有一年冬天，部隊突然要行軍，他餓了，決定吃羊肉 。情急之下，聰明的廚師將羊肉切成薄片，放入開水鍋中燙一下，再加入調料、蔥花等東西 。忽必烈汗吃了之后贊不絕口 。后來當了皇帝，還記得這道菜，取名‘涮羊肉’ 。相傳明朝文學家楊慎，隨父楊廷和到弘治皇帝御花園赴宴 。宴席上有涮羊肉火鍋，火中燒炭，鴻志 。

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