【雞蛋膽固醇含量高嗎？】雞蛋的膽固醇比較高 。由于其高蛋白和低糖含量，雞蛋也是一種理想的減肥食品 。雞蛋確實含有相對較高的膽固醇，但飽和脂肪酸僅占總脂肪的三分之一，是理想的低脂食品 。大量研究表明，雞蛋中的膽固醇對人體健康沒有不良影響 。雞蛋膽固醇的攝入量與人體血清膽固醇水平不成正比 。相反，雞蛋中富含許多能抑制血液膽固醇水平上升的成分，如卵磷脂 。

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