撿雞蛋撿石頭是常見的家常菜 。它的制作材料包括：六顆小石頭、四個雞蛋、兩根小蔥、半杯鮮奶、一根牛肉火腿、一勺糖、一勺鹽 。
雞蛋和石頭的挑選方法如下：
1.將洗好的石頭刷一層油，放入砂鍋中；
2.將生雞蛋和牛奶混合均勻，火腿腸切丁，蔥切丁 。將糖、鹽、火腿和小蔥放入雞蛋中，攪拌均勻 。
【雞蛋挑石是一道怎樣的菜？】3.大火燒開鍋，將鍋加熱，然后關火，倒入攪拌好的雞蛋，用筷子攪拌，使其受熱均勻 。

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