導致雞蛋出現斑點的因素很多，一般不影響食用 。引起斑點的因素有：產蛋雞輸卵管發炎，飼料問題引起的斑點蛋等 。
斑點的原因：
1.雞蛋的外殼上有很多小孔，細菌和霉菌會通過這些小孔進入雞蛋內部，形成斑點 。
2.蛋殼內壁出現黑斑，但蛋黃和蛋清沒有破裂，因為霉菌通過氣孔進入殼內，破壞了殼內的殼膜，霉菌生長聚集成黑斑 。
【蛋殼有斑點 里面容易等 能吃嗎？】3.有些雞蛋淋雨或受潮，會破壞蛋殼表面的保護膜，還會使細菌侵入雞蛋內表面而發霉變質 。雖然表面上沒有明顯的變質癥狀，但實際上這類雞蛋的質量已經下降 。

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