1、菜心洗凈待用 。
2、取菜心頭部切成粒狀 。
3、米飯兩碗準(zhǔn)備好 。
4、起油鍋，將菜心粒入鍋炒至斷青 。
5、將米飯入鍋，快手炒勻 。
6、雞蛋三枚打入碗里攪拌均勻 。
7、當(dāng)米飯炒至顆粒分開后，推到鍋邊，倒入雞蛋 。
8、將蛋液和飯快手炒勻 。
【菜心粒蛋炒飯如何做 菜心粒蛋炒飯的做法】9、待材料都炒勻后，加鹽，一點(diǎn)蠔油調(diào)味就可以上碟了 。

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