茶葉可以是鐵觀音 ， 也可以是普洱 。
下面是如何制作茶鯽魚湯：
材料：茶葉10 ~ 12克 ， 鯽魚400 ~ 500克 ， 生姜3片 。
具體步驟：
【鯽魚燉茶喝什么茶好？】用開水將茶葉洗凈；鯽魚洗凈 ， 去鱗、腮、臟 。然后將茶葉放入鯽魚腹中 ， 與生姜一起放入陶罐中 ， 加入清水1750ml大火燒開后 ， 小火煨1小時左右 ， 再加點鹽和少許生油 。這個量可以供3到4個人使用 。鯽魚可以撿 。茶葉去掉后 ， 可以拌醬油當飯吃 。溫馨提示：茶鯽魚湯是一種具有藥膳功效的湯 ， 能健脾利水 ， 清熱養陰 ， 還可用于糖尿病、胃熱過盛、消渴解谷、充饑 。

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