首先 ， 制作材料
牛奶、鯽魚、色拉油、蔥、姜、鹽 。
二、制作步驟
1.取油鍋 ， 將鯽魚放入火中略煎表面；
2.往湯鍋里倒入半鍋水 ， 燒開；
3.將鯽魚放入鍋中大火煮；
4.水燒開后 ， 小火煨一會兒 ， 放入生姜；
5.當魚湯飄出香味 ， 湯色如牛奶般乳白色時 ， 倒入少許無糖牛奶；
6.出鍋前撒上蔥花 ， 加入適量鹽 。
三 。預防措施
【牛奶鯽魚湯怎么做？】1.油煎鯽魚時 ， 稍微煎一下表面 。鯽魚不要煎的太好 ， 影響口感 。

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