【餡料湯的餡料怎么做？】
手搟面：將面粉倒入盆中，加入少量酵母粉，在面粉中間挖一個(gè)洞，倒入適量溫水開始攪拌面粉和水，不斷攪拌 。面團(tuán)好了，蓋上濕布，醒一會(huì)兒 。面團(tuán)醒發(fā)期間，白菜洗凈，白菜串和菜葉分別切絲，不要先混在一起 。青椒洗凈切絲 。大約20分鐘后，開始揉面 。用搟面杖把面團(tuán)搟成圓形，在圓形的兩邊涂上一些干淀粉 。把面團(tuán)一層一層地繞在搟面杖上，不停地?fù){面杖 。面團(tuán)圓圓的越來越大，越來越薄 。如果有厚薄不均，用搟面杖處理 。將面團(tuán)一層層疊起來，用刀將面團(tuán)切成一厘米左右寬 。組織折疊的表面，

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