【油炸酸菜的腌制方法如下】1.主要成分：
面粉 。
二、輔助材料：
酸菜，豬里脊肉 。
第三，調(diào)味：
鹽、蔥、姜、料酒、生抽、水、植物油、白糖、太白粉、胡椒粉 。
四 。實(shí)踐和步驟：
1.將1杯開水慢慢倒入面粉中，同時(shí)用筷子攪拌成雪花狀；
2.加入2湯匙冷水揉成球狀，然后加入油揉成光滑的面團(tuán) 。蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘；
3.醒來(lái)就可以做餡了 。酸菜洗凈，擠干水分，切碎；
4.將姜和洋蔥分別切碎；
5.將里脊肉剁碎，放入姜末 。

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