醬炒面做法：
配料：白蘿卜、粉絲、生抽、老抽、鹽、雞精、紅辣椒、大蔥、八角 。
練習(xí)：
1.粉絲洗凈，用開水浸泡 。泡好后切成10厘米長(zhǎng)的段，瀝干備用 。蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲 。
2.往煎鍋里倒油 。油微熱時(shí)，放入紅椒、蔥花片、八角 。紅辣椒稍變色時(shí)，倒入白蘿卜絲翻炒 。
【怎么做炸醬面？】3.倒入醬油，將醬油和鹽翻炒2分鐘，讓醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上 。然后把粉條倒在蘿卜絲上，倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，然后開蓋，加入雞精，翻炒幾下，出鍋 。

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