但是效果并不好 。
原因如下：
【餃子粉可以做饅頭和包子嗎？】餃子粉一般面筋比較多 ， 面粉里添加的食品添加劑可以讓面條更筋 。所以餃子粉的面條是很不含面筋的 ， 不適合做面食 。蒸饅頭需要少面筋 ， 多淀粉 。超市里有餃子粉和面包粉 ， 因為成分不一樣 ， 但差別不是太大 。如果沒有 ， 可以替代 ， 口感更差 。因為餃子粉的面筋比饅頭粉大 ， 所以足以延長和面時間 。餃子粉是面粉的一種 ， 普通面粉是中筋面粉 ， 餃子粉是高筋面粉 。餃子皮是水煮的 ， 不容易破 。

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