為百合科多年生草本植物，種子和葉入藥 。具有健胃提神、止汗收斂、補腎壯陽、固精的功效 。
【韭菜黃可以生吃嗎？】韭菜又名韭芽、韭芽、韭白，俗稱韭白，是韭菜軟化栽培后變黃的產物 。與光隔絕，韭菜完全在黑暗中生長 。因為沒有陽光供應，它們無法進行光合作用 。當它們合成葉綠素時，會變黃，這就是所謂的“韭菜黃” 。因不見陽光而呈黃白色，營養價值不如韭菜 。

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