【烤面筋怎么做？】
材料：面粉500克 。
配料：水、鹽、辣椒油、孜然、芝麻 。
1.將一公斤水倒入盆中，加入適量鹽，攪拌均勻 。然后，一點(diǎn)一點(diǎn)地把面團(tuán)粉加入水盆里，揉成面團(tuán) 。
2.將醒發(fā)后的面筋放在塑料砧板上，用手壓成面餅，用刀切成細(xì)條 。
3.用兩根筷子，一端夾住面筋，擰4下，做成蠶蛹形狀 。然后，把裹在外面的面筋揉均勻，讓它變得更結(jié)實(shí)，讓面筋融為一體 。
4.鍋中水燒開后，關(guān)小火，從面筋串中抽出一根筷子，放入鍋中煮至面筋浮起，再取出另一根筷子，再煮2 。

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