1、咸味花卷
這種花卷是大家做的最常見的一種，它是在面皮的表面刷一層油、鹽上，用面刀切成小段，再卷起來或再折成的卷，一般味道都是咸香味的 。
在此基礎上，加入洋蔥、火腿、肉末、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒油或芝麻粉等，可添加或改變口味，名稱可隨添加輔料而得名，如洋蔥卷、五香卷、芝麻卷等都是如此而來 。
有的會加入色素做成雙色或多色卷，外觀和形狀會更漂亮，但色素一般不可取，會擔心食品安全問題 。其實，最好的做法就是加入蔬菜汁、南瓜汁、胡蘿卜汁、菠菜汁等五顏六色的蔬菜來做面團，以達到各種顏色形成一個美麗可口的卷 。
2、甜味花卷
這種花卷顯然是口味香甜的，在面團中加入巧克力、糖、蓮蓉、肉松、各種果醬、紅棗和紅豆沙等甜味餡料做出來的花卷，名字也是根據加入的輔料起的，可以是蓮蓉花卷，也可以是豆沙花卷 。
這種花卷的特點是口感細膩、香甜、柔軟 。它可以作為早餐的主食，也可以作為零食 。它也是老少咸宜的佳肴 。
3、雜糧花卷
這種類型的花卷是通過在面團中加入粗糧制成的，它可以做成一塊面團，也可以做成兩塊面團，一塊白面和一塊粗糧，因為粗糧吃起來會很粗糙，所以做兩塊雙色面團，不僅能與顏色相配，還能起到中和味道的作用 。
玉米粉、小米粉、黑米粉、紅薯粉是平時常用的粗糧 。這類花卷的名稱可以根據所添加的雜糧來定，也可以根據成品的形狀來確定 。

【花卷有哪些口味】

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