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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享爽口開胃的“乾隆娃娃菜” 。
“乾隆白菜”是北京的風味名菜 ， 屬于北京菜系 。 乾隆白菜的做法簡單 ， 主要選用白菜的菜心部分 ， 極易麻醬 ， 蜂蜜 ， 白糖 ， 陳醋和鹽等調(diào)料攪拌均勻 。 這道菜清新爽口 ， 酸甜開胃 。 我今天用娃娃菜的菜葉來代替 ， 更加脆嫩爽口 ， 做法真的簡單 ， 從準備到上桌10分鐘就能搞定 。 一起來看一具體的制作步驟吧 。
【乾隆娃娃菜】
材料：娃娃菜
輔料：
調(diào)料： 食鹽 芝麻醬 芝麻香油 生抽 香醋 白糖 熟白芝麻 熟黑芝麻
做法：
1.將娃娃菜的菜葉掰成小塊 ， 放入盆中加入清水
2.用手抓洗 ， 洗凈控干水分
3.在一個大碗中加入兩勺芝麻醬 ， 加入半勺芝麻香油稀釋攪勻
4.攪勻加入適量食鹽 ， 加入兩勺生抽
5.加兩勺香醋繼續(xù)攪勻
6.接著加入兩勺白糖 ， 白糖和香醋比例一比一 ，
7.攪拌成這樣的濃稠度就可以了
8.將控干水分的娃娃菜菜葉倒入芝麻醬的大碗中 ， 用手抓拌
9.用手抓拌均勻 ， 加入熟白芝麻 ， 熟黑芝麻 ， 再次抓勻
10.將拌好的乾隆娃娃菜抓到盆中美味即享
溫馨提示：
1、將娃娃菜菜葉用手撕成小塊 ， 放在盆中抓洗 ， 洗凈美味即享
2、兩勺芝麻醬 ， 適量食鹽 ， 兩勺生抽 ， 兩勺香醋 ， 兩勺白糖 ， 用勺子攪勻 ， 美味即享
3、將娃娃菜菜葉放入芝麻醬中 ， 用手抓勻 ， 用手抓拌更容易入味
【娃娃菜|“乾隆娃娃菜”的家常做法，酸甜適中，脆嫩爽口，開胃解膩，好吃】“乾隆娃娃菜”的家常做法 ， 要想好吃記住兩點 ， 第一點 ， 娃娃菜菜葉用手撕成小塊洗凈控干水分；第二點 ， 芝麻醬汁的調(diào)制 ， 兩勺芝麻醬 ， 兩勺生抽 ， 兩勺香醋 ， 兩勺白糖 ， 適量的食鹽 ， 用勺子攪拌均勻即可 。 這道菜做法簡單 ， 娃娃菜菜葉脆嫩爽口 ， 開胃解油膩 ， 酸甜適中 ， 很受歡的餐前小菜 。 可以做給家人嘗嘗 ， 味道比飯店的還要好 ， 希望您能夠喜歡 。
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