練習步驟：
1.牛排洗凈后，用清水浸泡5小時；
2.將浸泡好的牛放鍋加入冷水燒開，撇去浮沫；
3.將10碗清水和兩片生姜倒入鍋中 。如果牛排浸泡時間較長，味道較淡，可以加入適量的1勺鹽 。大火煮沸后，轉小火燉1小時；
【如何做好牛排？】4.1小時后，加入包裹好的番茄塊和芹菜塊 。煮十分鐘 。

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