【鯉魚湯怎么做才好吃？】
配料為鯉魚900克，蔥、姜、蒜各50克，醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料 。
練習(xí)，
蔥蒜切片，賣家宰殺的鯉魚洗凈，切成大塊 。準(zhǔn)備適量的花椒大料；將炒鍋放在火上，爆香蔥、姜、蒜，放入花椒、大料，翻炒，加入一湯匙醬油、料酒，再加入適量開水燒開；放入魚，大火燒開，然后加點牛奶去腥，蓋上鍋蓋開始燉；約15分鐘后，加入雞精，繼續(xù)燉5至6分鐘，再加入醋，燉15分鐘左右，淋上香油，即可食用 。

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