原料：板栗500克；鹽500克；糖適量 。
【谷物冰栗的做法】步驟：
1.栗子用水浸泡3小時后，將外殼上的絨毛清理干凈，用刀切開一個小口，瀝干水分 。
2.在無水無油的鐵鍋里倒入鹽，然后倒入小口栗子，小火慢炒15分鐘 。
3.15分鐘后倒入白糖一起翻炒 。這時發現鹽開始變色，慢慢變成褐色粘稠狀，然后繼續用中小火翻炒5-10分鐘，直到燒焦的鹽變干不粘為止 。
4.最后關火，蓋上鍋蓋，燜5分鐘，然后過篩，晾涼，再放入冰箱冷凍 。

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