|涇川小伙曬5大特色美食，意外走紅朋友圈，網(wǎng)友：難怪足球踢得好

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近日“涇川文匯”徹底火了，誰也沒有想到一個普通業(yè)余足球隊，竟然能夠打敗專業(yè)的國安隊，引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議。
越來越多的網(wǎng)友們對“涇川”這個地方充滿了好奇，之前認(rèn)識的涇川小伙張夢旭，看到自己家鄉(xiāng)出圈了很是高興，于是在朋友圈曬出了家鄉(xiāng)的5大特色美食，沒想到意外走紅朋友圈，吸引了很多網(wǎng)友們的點贊評論。

有網(wǎng)友看后評論道：“沒想到你們縣有這么多美食，吃得好身體棒，難怪足球踢得好!”
也有網(wǎng)友看后表示：“好想去你們家鄉(xiāng)旅游，品嘗一下你們當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。 ”
到底張夢旭曬出了哪些特色美食呢？我們一起來看看吧。
一、蒸雞肉
涇川縣其實是位于甘肅省平?jīng)鍪邢旅娴囊粋€小縣城，離西安比較近一點，這里是典型的北方地區(qū) ，農(nóng)作物以小麥玉米為主。
雖然是一個十八線小縣城，但是涇川的美食文化底蘊卻是很豐富，當(dāng)?shù)赜泻芏嗵厣膫鹘y(tǒng)美食小吃，其中蒸雞肉便是當(dāng)?shù)睾苡忻囊坏捞厣朗?。
涇川縣荔堡、高平鎮(zhèn)的蒸雞肉味道堪稱一絕，做法也很簡單，將新鮮的雞肉切成塊狀，然后裹上蒸肉粉，加入生抽，食用鹽等特色調(diào)味料，放入鍋中蒸20分鐘左右便可成熟。
涇川蒸雞肉保持了食材的原汁原味，蒸出來的雞肉軟糯清香，可以蘸著當(dāng)?shù)靥厣尼u料一起吃，香味綿醇讓人回味無窮。
二、涇川炒節(jié)節(jié)
張夢旭很愛吃家鄉(xiāng)的炒節(jié)節(jié) ，這種當(dāng)?shù)厝朔Q為“節(jié)節(jié)”的美食，既不是拉面，也不是拉條子，是將面團放在手里，一根根搓出來的，屬于傳統(tǒng)的手工經(jīng)典小吃。
將面團搓成“短節(jié)節(jié)”后放入鍋中煮一下，然后便可以炒著吃，也可以煮著吃，張夢旭和當(dāng)?shù)厝艘粯雍軔鄢浴俺垂?jié)節(jié)” ，再炒的時候可以放入雞蛋，豬肉，香菇，西紅柿，青椒等各種食材。
這種做法張夢旭只在家鄉(xiāng)見過，出門在外打工10多年，每次過年回家時，張夢旭都要第一時間去吃一口“炒節(jié)節(jié)” ，味道濃郁，勁道甘爽，很是美味。
三、罐罐蒸饃
在甘肅地區(qū)蒸饃可謂是最常見的特色美食了，在涇川地區(qū)有一種名為“罐罐蒸饃”的傳統(tǒng)小吃深受大家歡迎。
張夢旭從小吃到大，將面粉和水后反復(fù)揉搓，然后放入鍋中蒸成饃饃，涇川地區(qū)的蒸饃形狀像個“罐罐”于是被稱為罐罐蒸饃，這種饃饃的個頭比其他地區(qū)的蒸饃更大一點。
而且色澤潔白，用開水浸泡后如白蓮初綻，煞是好看，涇川的罐罐蒸饃味道香甜可口，熱柔冷酥，可以長時間存放，張夢旭以前讀書時就喜歡帶著饃饃去學(xué)校吃。
四、火燒子
火燒子也是涇川縣獨特的美食小吃，張夢旭走南闖北多年，從未在其他地方見過這種小吃，火燒子的做法比較復(fù)雜。
需要使用上等麥面，品質(zhì)高的麥面做出來的口感更好，將麥面和好面之后，加入大油，然后做成劑子，將面團拉開卷起，揉成圓形，放入蔥花，各種調(diào)料當(dāng)做餡料，然后包好壓扁，放入鏊子中，小火烙半小時即可。
五、羊肉泡饃
涇川縣的羊肉泡饃也很美味，羊肉泡饃又被稱為“羊羹” ，每次回到?jīng)艽h老家時，張夢旭都要去街上吃來一碗羊羹來解饞。

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