方法：
【如何去除鰱魚身上的刺？】去鱗的魚，去內臟并清洗干凈(去除魚的肝臟，因為它含有有毒物質)；用菜刀從背部切入，用最小的骨頭把背部兩邊的魚皮都切掉；將整條魚放在砧板上，魚皮在底部，用手抓住魚尾的一小部分，用刀背從魚尾向頭部慢慢刮；把魚(肉沫)刮出來，直到肉吃完，整條魚里面的細小骨頭粘在魚皮上 。

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