【鹵肉為什么會變硬？】
鹵肉，主要靠鹵，溫度肯定有問題 。可能是燒的時間太長了 。放久了也會變硬，因?yàn)槿獾乃忠唤佑|空氣就被空氣蒸發(fā)了 。如果暫時不吃，可以放在密封的食品袋里保存，這樣水分不容易蒸發(fā)，也可以冷凍 。

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