1、水果催熟：將生柿子與成熟的蘋果、梨等水果一起放入塑料袋中 ， 然后扎緊袋口 ， 一周左右即可 。
2、溫水浸泡：將柿子洗凈放入容器中 ， 再加入40℃的溫水浸泡生柿子 ， 保持水溫在35-40℃ ， 將容器密封蓋好 ， 1-2天即可 。
3、果肉浸泡：將一些小果、殘果搗爛后放在容器中 ， 然后加水攪拌 ， 倒入柿子 ， 加水至完全浸沒柿子 ， 并將柿子輕輕攪動浸泡2-3天即可 。
4、石灰水浸泡：配制澄清的石灰水 ， 柿子與石灰水的比例大概10:1左右 ， 將其倒入缸內 ， 放入柿子 ， 加水浸沒柿子 ， 3-4天即可 。
【杮子怎么催熟成軟柿子】5、酒精催熟：在柿子表面噴灑少量75%的酒精或者平時食用的白酒 ， 要層層噴灑 ， 裝好后密封保溫存放 ， 經9天左右即可 。

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