腌制4天即可晾曬 。
做法：
1、備齊原料 。兩條大魚和食鹽 。
2、刮去魚鱗洗凈，用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口 。
3、扒開魚肚，將魚的內(nèi)臟掏出，再將魚頭切掉洗凈 。
4、用食鹽將魚身內(nèi)外全部抹上兩層食鹽，放入盆中，兩天后將魚翻面，腌制四天即可 。
5、用鐵絲或布條穿在魚身上方，用筷子或竹簽將魚身撐開，掛在室外陽光下曬 。
【腌魚幾天可以晾曬】6、曬4至5天至魚曬到七成干，若遇到陰天下雨，要將魚掛在通風處晾干即可 。

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