1、鯽魚500克、豆腐200克、蔥5克、姜5克、香菜5克、鹽10克、雞粉15克、料酒10克、香油2克、胡椒粉10克 。
2、做法：鯽魚洗凈，順刀打斜刀口 。豆腐切成兩厘米厚的片 。蔥切片，姜切片，香菜切段 。鍋燒熱，放入10克油，中火將兩面煎香 。倒入蔥姜片煎香，倒入500克清水 。
【鯽魚豆腐湯的做法竅門 鯽魚豆腐湯如何做呢】3、依次加入鹽，雞粉，料酒，胡椒粉，大火燒開 。放入豆腐，中火蓋蓋燉10分鐘左右 。待湯濃白出鍋裝盤，滴上香油，撒上香菜 。

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