
【開運(yùn)年菜黃瓜拌皮蛋 怎么做黃瓜拌皮蛋】1、主料:黃瓜一根、變蛋一個 。
2、輔料:油少許、鹽一撮、蒜幾瓣、醋兩勺、生抽兩勺 。
3、黃瓜用刀拍一下 。
4、切成小段 。
5、變蛋去皮 , 洗干凈 , 去殼切成滾刀塊 。
6、黃瓜和變蛋一起放入碗里 。
7、大蒜拍一下 , 去皮后切碎 。
8、用刀把搗碎點(diǎn)打成蒜泥 。
9、將蒜泥放入碗里 , 家生抽、油、鹽調(diào)成蒜汁 。
10、淋到食材上 。
11、用筷子攪拌的話容易把皮蛋絞碎 , 兩只手捧著碗來回顛幾下即可 。
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