做松茸燉雞湯 。
土母雞以溫水洗凈 ， 剁成小塊 。
干松茸菌以以冷水洗凈2次 ， 從莖部對半切開 ， 再加入一碗冷水浸泡一小時備用 。
砂鍋中放入雞塊 ， 拍過的老姜一塊、切長段的大蔥 。加入半鍋冷水大火燒開 。其間注意不斷 用湯勺撇去浮沫 。待不再有浮沫產生時 ， 轉小火加蓋燉煮2小時 。
倒入泡發的松茸菌 ， 泡菌的水也一起倒入 。注意碗底是否有沙 ， 不要把沙也倒進去了。燒開后 ， 再小火燉煮1小時 。撈出蔥段、姜塊仍掉即可 。
【松茸干貨怎么吃】

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