【柚子皮燒肉怎么做好吃 如何做柚子皮燒肉】1、食材：柚子一個(gè)、火腩(燒肉)300g、蒜片、青紅辣椒、醬油、蠔油、鹽、糖 。
2、柚子剝掉果肉，留下果皮備用 。
3、用削皮刀將最外面的青皮刮掉，留下白色的果肉 。
4、切成大小均等的塊(現(xiàn)在可切大塊點(diǎn)，處理后到要下鍋的時(shí)候改成小塊就可以的) 。
5、鍋燒開水，倒入柚皮燙至透明撈起 。
6、用自來水浸泡8小時(shí) 。
7、期間每隔2小時(shí)左右換一次水，換水過程需擠掉柚皮內(nèi)的苦汁 。
8、火腩切小塊；準(zhǔn)備辣椒圈和蒜片 。
9、柚皮浸泡后，擠干水分改成小塊，方便入味 。
10、鍋燒熱，下油，下蒜片和辣椒圈炒香 。
11、改中小火，倒入柚皮翻炒一下 。
12、放入火腩塊，煸炒一下 。
13、倒入適量的醬油、蠔油、鹽、糖調(diào)味 。
14、倒入一大碗水，大火燒開后，改中小火燜煮10～15分鐘，猛火收汁后即可 。

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