【蛋黃肉龍 蛋黃肉龍做法】
1、主料：五花肉500 克、面粉500 克、酵母粉10克、泡打粉5 克、雞蛋2 個（取蛋黃） 。
2、調料：甜面醬、蔥花、姜、黑芝麻、鹽、糖 。
3、面粉里放進酵母粉、泡打粉，加水和成面團，室溫下醒發2 小時 。
4、五花肉洗凈切丁，用蔥、姜、鹽、糖調好味，上鍋蒸熟，再改刀切長塊 。
5、炒鍋上火，放甜面醬炒香，放進肉條炒裹上色 。
6、面團醒好下劑搟開，分別包進五花肉，上鍋大火蒸8~10 分鐘 。
7、取出刷蛋黃，入鍋稍煎即可撒蔥花、黑芝麻出鍋 。

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