【紅椒腐竹的做法 這樣做最下飯】1、腐竹提前一晚上用清水泡發至變軟 。
2、切菱形塊兒后入熱水中焯一下撈出備用 。
3、熱油爆香姜蒜，下入腐竹同炒 。
4、加入青椒、紅椒、鹽和豆豉，翻炒均勻 。
5、加入生抽調色 。
6、起鍋前加入香蔥段即可 。

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