【夏天腌制糖醋蒜要放冰箱腌嗎 夏天腌制糖醋蒜要不要放冰箱腌】1、可以放也可以不放 。
2、糖醋蒜中醋和蒜都有殺菌的作用，只要在操作過程中沒有接觸到生水，盛放的容器也無油無水，置于陰涼通風(fēng)處一般情況下是不會(huì)變質(zhì)的 。
3、但如果天氣溫度實(shí)在是太高了的話，為了避免糖醋蒜變質(zhì)，也可以將其置于冰箱中腌制，低溫條件下可以抑制細(xì)菌的生長和繁殖，延長糖醋蒜的保質(zhì)時(shí)間，只是腌制時(shí)間相對(duì)于常溫下來說會(huì)有所延長 。

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