1、將新鮮的苦菜置于涼水中洗凈之后，瀝干凈水分，放在盤(pán)中加上鹽攪拌，等食鹽都攪拌均勻之后，將苦菜腌制一段時(shí)間 。腌制后將其置于腌菜壇中加蓋密封保存腌制即可 。這樣腌制的苦菜的時(shí)間很長(zhǎng)，保證隨時(shí)都可以食用 。
【苦菜怎么放可以長(zhǎng)期保存】2、將新鮮的苦菜置于清水中洗凈之后，瀝干凈水分，置于陽(yáng)光下暴曬，將苦菜中的水分曬干 ?？嗖藭褴浿螅瑢⒖嗖酥糜诒ｕr膜中密封保存，保鮮膜中的空氣要排除干凈，將處理好的苦菜放在背光通風(fēng)處即可 。

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