涼蝦的做法其實很簡單 。涼蝦的主要原料是大米，在做之前，準備一把大木瓢，將瓢上鉆滿黃豆大的眼 。將大米洗凈浸泡在水里，再按比例準備生石灰放入清水中攪拌澄清待用 。待米泡軟后用磨磨成稀漿，再放到鍋里象熬漿糊一樣，邊熬邊把澄清的生石灰水往里面放 。待成糊狀后，即時用鉆了眼的瓢舀起米糊，放到?jīng)龊玫臎鲩_水上面，用大一點的勺子擠壓米糊到?jīng)鏊?。這些米糊通過擠壓，從有眼的地方掉到?jīng)鏊铮妥兂闪藘深^尖中間粗，確象去殼的蝦仁 。吃的時候，只須將涼好的涼蝦和涼水按自己的喜好舀起，再沖上紅糖水，就可以飲食了 。
【誰知道冰粉和涼蝦的做法啊~~好想吃哦】
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