【干黑木耳怎么泡】1、冷水:冷水泡需要泡6個小時左右,這樣泡出的黑木耳口感好、韌性足、分量足,如果用冷水泡能讓干木耳的體只增加四倍多,而且溫水浸泡干木耳則只能讓它的體積增加三倍 。
2、米湯:將米湯提前煮開,然后再降溫,降溫后把干木耳放入進去,浸泡4-5個小時,泡出的干木耳更顯肥大、松軟,而且味道也特別鮮美 。
3、食醋:有些干木耳看著表面特別臟,浸泡前可以取適量的食用醋和少量地食用鹽,先清洗干木耳,然后再用冷水浸泡,冷水中加入少量食用醋,4-5個小時后干木耳也能泡好,用清水沖一下,特別干凈,口感也好 。
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