1、泡水：先把木耳放在水中浸泡，一段時間后換水一次，泡三次才可以把有害物質浸泡出來 。
2、曬干：新鮮的木耳不可以直接食用，可以放在太陽底下曬，等曬干之后，木耳中的有害物質就會分解出來 。
【鮮木耳怎么處理才能吃】3、焯水：木耳泡發后，要焯一遍水之后再炒，可以將有害物質過濾掉 。
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