【毛蚶生吃怎么吃 如何生吃毛蚶】1、毛蚶生吃是一種類似于刺身的吃法 ， 但一定要選擇干凈新鮮的毛蚶 ， 買回家還要清洗干凈才行 ， 不然很容易得病 。
2、毛蚶一定要挑干凈水域的毛蚶 ， 買回來后一邊沖水一邊用刷子把外面的殼刷干凈 ， 然后在一盆清水里稍微撒些鹽 ， 把毛蚶放進(jìn)去養(yǎng)著吐泥沙 ， 半天后撈出來再用水沖洗一下 。
3、毛蚶生吃處理方法 ， 配料：檸檬汁、蒜蓉、香菜末、青椒、紅椒 ， 將新鮮的毛蚶養(yǎng)在清水中 ， 加幾滴香油 ， 浸泡一夜 ， 吐干凈了泥沙的毛蚶肉質(zhì)和味道會(huì)更加鮮甜 。趁新鮮將毛蚶的貝殼撬開 ， 取出肉 ， 注意不要將肉弄爛弄松散 ， 然后用清水徹底洗干凈 。將青椒、紅椒切碎 ， 和蒜蓉、香菜末混合在一起放入檸檬汁中 ， 這時(shí)候就可以用新鮮的肉蘸著吃了 。

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