1、烏雞切大塊，用清水泡上，反復(fù)換水沖洗，一定要去除多余的血水 。
【竹絲雞煲湯做法 推薦以下步驟】2、烏雞切大塊，用清水泡上，反復(fù)換水沖洗，一定要去除多余的血水 。
3、砂鍋中加入溫?zé)崴氯霝蹼u，花旗參片，料酒（如果想喝湯色發(fā)白的那種全程大火，如果想喝清湯，小火慢煲湯，最長不要超過三個小時） 。
4、中途放紅棗，快關(guān)火時候加枸杞，鹽，胡椒粉 。
5、這個湯熬到烏雞的膠原蛋白都熬出來才有營養(yǎng)呢 。

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