1、成分不同，五香粉的基本成份是：研磨成粉狀的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽 。十三香也叫十全香，指13種有特色香味的中草藥物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等混合而成 。
【二十六香和十三香有什么區別 二十六香和十三香區別】2、主要用途傾向不同，五香粉有香味的濃郁，味辛辣，帶些許甜味，主要用于調制鹵制品和燒烤食品，或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調料等 。十三香主要用于制作素菜及豆制品 。
3、功效，五香粉氣味芳香，性辛溫，有健脾溫中、消炎利尿的功效，對提高機體抵抗力有幫助 。十三香溫中行氣，健胃消食 。

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