1、嘗一嘗:在購買八角時取一些適量的八角,用舌頭舔一舔,真的八角咬碎后口感發甜,而假的八角口感發酸 。
2、聞一聞:真正的八角具有強烈的特殊香氣,而假的八角類似花露水或者說樟腦氣味 。
3、看看角:真正的八角通常個體豐滿、果實外露,八角有7~10個圓盾的角 。
小貼士:
【八角最佳辨認真假方法】八角是八角茴香科、八角屬的一種植物 。喬木,樹冠塔形,橢圓形或圓錐形;樹皮深灰色;枝密集 。葉不整齊互生,倒卵狀橢圓形,倒披針形或橢圓形;正糙果3-5月開花,9-10月果熟,春糙果8-10月開花,翌年3-4月果熟;花粉紅至深紅色,單生葉腋或近頂生;果梗長20-56毫米,聚合果飽滿平直,蓇葖多為8,呈八角形 。八角果為著名的調味香料,也供藥用 。果皮、種子、葉都含芳香油,是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料 。
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