【紅燒黑木耳雞翅中的做法 紅燒黑木耳雞翅中怎么做】1、紅燒黑木耳雞翅中的用料：雞翅中/雞翅根/雞塊12個、干黑木耳2把、八角2個、干紅辣椒1個、生抽2湯勺、老抽1湯勺、蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 五香粉 ， 食用油 ， 白糖適量 。
2、雞翅放入盆里浸泡下 。
3、干黑木耳泡發后去除根部蒂頭 ， 放入一點鹽用手抓幾下 ， 用水清洗干凈瀝干待用 。
4、鍋內注入一些水 ， 放入二片生姜、一點點料酒燒開下雞翅焯水后 ， 沖洗干凈待用 。
5、熱鍋熱油加入準備好的蔥姜蒜、八角、干紅辣椒爆香鍋底 ， 倒入瀝干水分的黑木耳爆炒幾下 。
6、加入瀝干水分的雞翅 ， 倒入適量料酒、五香粉繼續翻炒幾下 ， 倒入2湯勺生抽 ， 1湯勺老抽 ， 適量糖翻炒上色:3：加入與雞翅齊平的水 ， 蓋上鍋蓋燒開轉中小火燒30分鐘左右
7、期間可以打開鍋蓋翻炒幾下 ， 湯汁燒的不多時收汁關火 ， 盛出撒上蔥花 。

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