1、準(zhǔn)備面粉300克，溫水160克，肉餡200克，白菜400克 。
2、面粉中慢慢加入溫水，邊加入邊用筷子攪拌，揉成光滑的面團(tuán)后，蓋上濕布醒制20分鐘，醒好的面團(tuán)拿出，揉勻后搓條 。
3、下劑子，搟成圓形面皮 。
【鍋貼怎么做才香脆好吃 鍋貼怎么做】4、肉餡中加入鹽、料酒、生抽攪拌均勻，加入2小勺清水，腌制一會(huì)兒 。加入花生油和香油 。
5、白菜剁成末，加入肉餡里，攪拌均勻即成鍋貼餡 。
6、用面皮包入餡料，上下捏合即成鍋貼 。
7、電餅鐺里撒少許油，選擇鍋貼功能，預(yù)熱后，放入鍋貼，煎一下，然后將面粉水倒入電餅鐺中（1小勺面粉加入半碗清水即成面粉水），繼續(xù)煎 。
8、程序完成后，倒扣出來，香脆的鍋貼就做好了 。

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