1、配料有肉 。不管是豬肉，羊肉，牛肉都是可以用這個腌制的方法的，洋蔥，孜然粉，蠔油，料酒，雞蛋，姜，胡椒粉，白糖，十三香，醬油，調(diào)料油，熟油，鹽 。
【在家吃烤肉如何腌制 如何在家腌制烤肉】2、做法 。把準備好的肉清洗干凈之后切成片或者是小塊，然后都放入盆中，再放入這樣的姜片，打幾個雞蛋，把洗凈切成片的洋蔥放到肉中，然后依次放入少許的鹽，胡椒粉，白糖，十三香，醬油，調(diào)料油，孜然粉，蠔油，料酒，然后將其攪拌均勻 。最后再放入少許的熟油，這樣可以鎖住肉中的調(diào)料，攪拌均勻之后腌制3個小時就可以了 。如果用的是羊肉或者是牛肉，在放調(diào)料的時候一定要放入少許的咖喱粉 。

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