偏關縣美食有涼碗托、莜面窩窩、偏關豆腐、萬家寨黃河鯉魚、偏關羊雜碎、偏關羊肉等 。
1、涼碗托：蕎麥去皮磨成顆粒 ， 再手工捶成糊狀過細籮 ， 蒸熟晾涼后切成細條 ， 與醋、蒜等拌勻即可 。
2、莜面窩窩：莜面卷成貓耳朵的筒狀形蒸熟 ， 吃時配以羊肉或蘑菇湯 ， 使人垂涎欲滴、胃口頓開 。
3、偏關豆腐：因其用料、制作、以及水土等原因 ， 使得偏關豆腐嫩、白、軟、堅 ， 味正香醇 ， 并含有多種人體所需的稀有元素 ， 明顯區別于其它地方的豆腐 。
4、萬家寨黃河鯉魚：體態豐滿、肉質肥厚、細嫩鮮美、營養豐富 ， 每年開河季 ， 都會有很多外地人開車到萬家寨吃開河魚 。
5、偏關羊雜碎：以羊肉、羊肝、羊心、羊肺、羊腸、羊肚等煮制而成 ， 肉質各異、味道酸辣兼宜、無腥不膩、湯鮮味美、營養豐富 ， 特別是冬天吃上一碗 ， 熱汗淋漓、渾身舒坦 。
【偏關縣美食】6、偏關羊肉：偏關縣牧草資源豐富 ， 當地山羊主要靠吃含有高蛋白的苜蓿草和天然藥材植物 ， 羊肉品質上乘、肉質細嫩、紅白分明、營養豐富 ， 味鮮而不膩、質嫩而不膻 。